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鸡蛋饭饼的家常做法,鸡蛋饭饼的家常做法窍门
悦刻防伪认证网2025-06-09 09:20:59【悦刻正品集散地】2人已围观
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本文目录
东北炸鸡蛋饼的做法
材料
鸡蛋、面粉 、做法油、鸡蛋家常盐 、米鸡葱 、蛋饼香肠
做法
1、香肠切丁,葱切碎。
2 、一个鸡蛋打匀,加入盐 、油、葱碎、面粉,拌匀。
3 、锅里放一勺油,倒入混合好的鸡蛋液 ,晃一晃锅 ,使其布满整个锅底成圆形 ,趁饼还没成型撒下香肠丁,一面凝固后翻面继续煎一会 ,煎到两面金黄盛盘 。
鸡蛋饼锅做法
1/8
先用勺子舀三勺堆尖的面粉
2/8
倒水满过面粉 、加点盐用三支筷子搅匀
3/8
开最小火把锅烧热 ,放一点点油涂满整个锅底
4/8
把调好的面粉从上往下慢慢围着锅底倒一圈。
5/8
一会就结了一层薄饼
6/8
然后在上面打一个鸡蛋,轻轻的把鸡蛋搅开。
7/8
等全面搅匀后 ,鸡蛋就变成黄色的了 ,再在上面放孩子喜欢吃的,比如火腿肠 ,炒好的肉沫 、辣椒、干萝卜等等 。
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料放好已后 ,用铲子慢慢的铲起鸡蛋饼,因为开始锅里放了油 ,所以不会粘锅的。这就是做好的鸡蛋饼,有面粉的煎了的香味,又有鸡蛋的香味,你看小谗嘴又迫不及待了。
油酥鸡蛋饼的做法
主料面粉150g黄油50g水200ml辅料盐适量味精适量胡椒粉适量葱花适量步骤1.把油放到面粉里用手搓擦 ,擦成雪花状2.然后反复擦 ,把油全部和面粉揉到一起3.最后加入葱花和盐 、鸡精 、胡椒粉调味4.把面粉和适量水或牛奶 ,和成“三光”的的状态5.然后将面团盖上保鲜膜,静置10分钟左右6.将面团分成均匀的剂子,再擀成薄饼,把酥油面 ,用小勺舀匀7.开始卷起面饼来,记住面饼完全卷起来后 ,要继续望一个方向搓面饼 ,一直到搓的很细很长8.把搓好的面,盘起来9.然后再擀开就可以了10.不要放太多油,我用的是平底不粘锅
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